Les indispensables pour une bonne pâtisserie

Cc, alors je vais ici vous parler des indispensables dans la cuisine pour réaliser de bonnes pâtisseries.. quand je commencer à réaliser mes pâtisseries jetait souvent embêté parce qu’il me manquait pas mal de matériel… je me fournissais petit à petit et je peut vraiment vous dire que c’est super agréable d’avoir tout à porter de main.. voici la liste de mes indispensables ⬇️

🧁Le distributeur de pâte il est vraiment top surtout pour remplir la petite caissettes je vous conseil celui ci. https://amzn.to/2MoFGc7

🧁Le kit pâtisserie vous y trouverez le nécessaire https://amzn.to/2N9zzYS

🧁Le fouet l’indispensable j’en n’est testé plusieurs souvent ils tiennent pas lgp je vous conseille fortement celui ci https://amzn.to/2N7A0Da

🧁Le plat a cup cake j’avais en silicone mais je préfère celui ci.. https://amzn.to/2Z5d1ip

Mug cake fourré au chocolat

  • 100 g de beurre
  • 140 g de farine
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 25 ml de lait
  • 10 g de levure chimique
  • 60 gr de pâte à tartiner
  1. Faîtes fondre le beurre dans un bol, au micro-ondes à puissance moyenne (600/650 watts) pendant 15 secondes.
  2. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre, le lait et l’œuf, puis mélangez le tout.
    Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange sans grumeaux.
  3. Versez le mélange dans 4 tasses en part égales.
  4. Faîtes cuire les mug cakes un par un au le micro-ondes pendant 90 secondes à 750 watts.
  5. Faîtes un trou au centre de chaque mug cake à l’aide d’un vide-pomme. Et y incorporer de pâte à tartiner !! Humm bonne dégustation.

La tarte Sucrée Amande

Bonjour je vous propose une jolie tarte sucrée à l’amande et fruit rouge elle est vraiment légère pour un dessert en famille ou entre amies…

Recette crème amande ⬇️

Sortir le beurre à température ambiante afin qui ramollisse. Le déposer dans un saladier, y ajouter le sucre en poudre et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser au fur et mesure les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Verser la poudre d’amande et bien mélanger. Réserver au frais.

Après avoir fait cuire votre pâte sucrée versé la crème amande déposer quelques framboises et mettre à cuire 15min à 180 degrés Sortir la tarte la laisser refroidir la décorer à votre goût ici c’était des myrtilles et quelques framboises, et surtout déguster 😊…

Le cup cake toute une histoire

Le cupcake ou gâtelet ou encore gâteau des fées comme il est connu en Angleterre 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

c’est est un petit gâteau d’origine américaine souvent très coloré en portion individuelle, (en Amérique ils sont énorme je trouve), bref la suite… il a une forme du muffin, cuit dans un moule en papier et généralement recouvert de glaçage et parfois décoré.
On n’en trouve principalement sur des tables d’anniversaire il y a de tte les couleurs et tout goût j’aime énormément ce gâteau 🧁 D’ailleurs je vous propose un livre que j’aime beaucoup il y’a plusieurs recette simple à réaliser vraiment pas cher des recettes pas à pas je vous met le lien https://amzn.to/2YPR2Nb

Cup cake chocolat 🍫

Cup cake ça vous parle ?! Mais oui l’incontournable pour vos événements pour la recette j’en n’est testé plusieurs certaines était pas vraiment à mon goût mais une m’a plu particulièrement la voici ➡️➡️⬇️

  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre très mou
  • 75 g de chocolat noir
  • 70 g de sucre en poudre ( j’utilise du sucre de canne perso.. )
  • 60 ml de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • Pour le glaçage
  • Je fait une ganache mascarpone chantilly c’est meilleur…

Préparez les muffins. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol que vous placerez dans une casserole remplie d’eau. Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Fouettez le beurre bien mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs, l’un après l’autre, puis le chocolat fondu légèrement tiédi et fouettez bien le tout. Ensuite, incorporez alors la farine, tamisée avec la levure chimique et mélangez bien, versez le lait et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse. Mettez la pâte dans des caissettes. Enfournez pendant 20 min selon vos fours . Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. ( moi j’utilise une brochette en bois ) Faut qu’elle ressort sèche !! Sortez les moules du four et faites refroidir les cupcakes sur une grille.

Ps: pour cette fois ci vois photo ⬇️ je n’est pas incorporer le chocolat… je les ai fait nature

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